Nhoque de (quase) tudo!
Nhoque é um dos pratos mais práticos e versáteis do planeta. Quase tudo vira nhoque. Nhoque pode ser congelado em aberto e depois guardado em saquinhos de congelamento. Basta leva-los direto ao caldo...
View ArticleMacarrão da preguiça com peixinho da delícia: spätzle de coentro com garoupa...
Encontrei na feira desta semana um lindo lombo de garoupa que me dizia “sou seu, me leve todinho”. Sou mulher dada às tentações. Mal ele piscou pra mim já estava imaginando empanadinho, douradinho,...
View ArticleCassoulinha, o cassoulet papinha
Trocadilho muito muito muito óbvio este que arranjei. Mas irresistível para quem, como eu, é fã de televisão. Este é um prato clássico da cozinha francesa que se aparenta com a nossa feijoada. Parece...
View ArticlePanqueca de Manga
Receita leve e descomplicada para um café da manhã apressado. No inverno tenho pouca vontade de comer frutas geladas. Esta panqueca foi uma ótima alternativa para uma manhã fria. Quando a manga é...
View ArticleRisoto da Barbie Caipira
As fotos ficaram horrorosas, tiradas no escuro, mas pense num risotinho luxo e glamour! Pense numa coisinha simples, surpreendente, super saudável e deliciosa? Então, esse risotinho foi isso. Poucos...
View ArticleXarope de limão, gengibre e imbiribeira: garganta, tosse, calda para sobremesas
Conheci a imbiribeira ou imbiriba ou embiriba, uma frutinha seca partida, numa viagem a trabalho a Juazeiro do Norte-CE. Precisei passar numa farmácia, olhei pro lado e tinha um expositor só de...
View ArticleTosse? Amburana, angico, eucalipto e alho
A amburana, também conhecida como emburana, umburana, amburana de cheiro, imburana, é a amburana cearensis que também atende por cumaru, embora a fava de cumaru seja diferente. Já falei bastante dos...
View ArticleSem nitratos, sem nitritos, sem ilusões: linguiças caseiras
Linguiças de qualidade são uma preciosidade. São preciosas do ponto de vista do gosto, você pode deixá-las muito mais interessantes com a adição de um ou outro tempero e a própria carne é muito...
View ArticleCalorão? Que tal uma papinha-salada?
O tabule é das minhas saladas favoritas. Fresco, leve, completo, é uma refeição perfeita num dia quente. E é um prato versátil. Você pode fazer a versão tunesina, o kisir, que leva trigo branco,...
View ArticleDelicadeza também pode ser natureba: panqueca integral de maçã com goiabada-baby
Sempre que falo sobre uma opção natureba, integral, muitas pessoas ficam com a imagem de produtos mais rudes, sabores mais intensos, texturas mais densas. Aquela imagem de um pão integral durão, do...
View ArticleComo frango para chocolate: paixão para uma ocasião especial
“Se havia alguma coisa na vida que Tita não aguentava era que uma pessoa faminta lhe pedisse comida e que ela não lhe pudesse dar. Provocava-lhe muita angústia (…) Quando ela viu que a criança...
View ArticleRavióli de Berinjela e Cenoura: simples delícia
Morta de cansada, crianças com febre e sem muita vontade de comer. O mais velho pediu: mãe, faz macarrão? Bora lá, né? Esta uma receita prática, relativamente fácil e que usa poucos ingredientes. Como...
View ArticleNa lancheira: quibe de berinjela
Receitinha saudável, deliciosa, versátil e prática. Dá pra fazer quibe de praticamente tudo e dá pra temperar de várias formas. Folhinhas caem muito bem, acelga, espinafre, escarola. Também dá pra...
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